ガネーシュ日記

GANESH春の1dayワークショップのご案内☘️

インドには「アーユルヴェーダ」という伝承医学があり、
季節や体質に合わせて、日々の食事で身体を整えるという考え方があります。
当店でもスパイスの働きに興味をお持ちのお客様が多く、
今回はそのお声をきっかけに、春の体に合う味わいをテーマにした内容にしました。

難しく考えすぎず、スパイス初心者の方にも
ご家庭で取り入れていただけるよう、シンプルで作りやすい献立にしています。
冬のあいだに溜まった重さをやさしく解放し、
巡りと消化力を整えるイメージで、春の食事をご紹介します。

5月12日(火)🈵、5月14日(木)の2日間　　
14時45分　～　17時15分(14時30分集合)
GANESH店舗での開催となります。
講師　石原佳子

4名様より開講、定員6名（最大8名まで）とさせていただいております。両日とも若干名の空きがございます。
少人数でゆったり進められたらと思っておりますので、6名程度での開催を予定しております。
お申し込みは先着順にて承ります。

【メニュー】
・アスパラガスのキチュリー
　消化にやさしい豆入りのインド式粥に、
　デトックスや美容にも良いアスパラガスとハト麦を合わせて。
　キチュリーは、インドではカレーとともに親しまれている一皿です。

・白身魚のハーブレモン蒸し
　クミンが消化を助け、爽やかな香りでやさしい満足感に仕上げます。

・サグキーマ（鶏ひき肉と青菜）
　鶏肉と青菜をスパイスでまとめ、負担をかけずに滋養をとれます。

・スナップエンドウと新人参のメルクプラティ
　春野菜の甘みをいかし、ココナッツオイルとスパイスでホットサラダのような一皿

・ミルクプリンとフルーツ
　スパイスを煮だして牛乳と寒天を合わせ、フルーツとインド産の蜂蜜を添えます。
　インドでも寒天はデザートなどに使われる素材です。

・スパイスティー　　

おまけの副菜、スパイスティーのおみやげ付き

参加費　8,000円（税込）

※講座キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。
4日前から50％、2日前から100％です。
※商用でのレシピの利用はご遠慮願います。

【お申込方法】
info@ganesh.gr.jp へメールにて承ります。
(SNSのDM等では受け付けておりません。)
お申込メールに下記をご記載くださいませ。
①ご氏名(フリガナ)　
②お電話番号　
③ご希望の日にち
開講決定(4名以上)クラスは確定・お振込案内メールを送信いたします。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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南インド料理レストラン GANESH ガネーシュ

神奈川県横浜市金沢区能見台通8－5

tel:045-306-7796

ランチ 11:00-14:30(14:00L.O.)

予約 11:30のみ (要前日予約コースは11:30 12:30）

ディナー 17:00-21:00(20:00L.O.)

予約 17:30　18:30

定休日　毎週水曜日

▪GANESHネット予約システム

https://select-type.com/rsv/?id=KHHmjRum0YY

▪HP＆冷凍カレー通販

https://ganesh.gr.jp/

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南インド料理 GANESHのネット予約システム

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本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO！　

（能見台@横浜）

スパイスで健康に

4月、5月のカレンダー🗓️

去年の10月から始まったオイスターマサラもそろそろ終了が近づいてきました、、！5/6(水)までとなっておりますので、ぜひお早めに。
5/8(金)からは春夏の季節カレー「ケララ式シュリンプカレー」が始まります！🦐ココナッツのほんのりした甘みとタマリンドの酸味。フレッシュトマトの爽やかさ。シンプルなスパイス使いがエビの旨味を引き立てます。
18周年記念コースも4/27(月)〜ご予約可能日のみでご予約承っております🏵️2008年4月26日に開店し、おかげさまで18周年を迎えます。1992年緑園都市の創業からは34周年です。感謝の気持ちを込めて、記念のコースをご用意いたしました。日々の積み重ねの中で生まれた味わいを、お楽しみいただけましたら幸いです。(店主ブログより)
カレンダーは4/13現在です。ご予約の際にぜひお役立てくださいませ。
皆さまのご予約お待ちしております😊！

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南インド料理レストラン GANESH ガネーシュ

神奈川県横浜市金沢区能見台通8－5

tel:045-306-7796

ランチ 11:00-14:30(14:00L.O.)

予約 11:30のみ (要前日予約コースは11:30 12:30）

ディナー 17:00-21:00(20:00L.O.)

予約 17:30　18:30

定休日　毎週水曜日

▪GANESHネット予約システム

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🏵️18周年記念コース🏵️

2008年4月26日に開店し、おかげさまで18周年を迎えます。

1992年緑園都市の創業からは34周年です。

感謝の気持ちを込めて、記念のコースをご用意いたしました。

日々の積み重ねの中で生まれた味わいを、お楽しみいただけましたら幸いです。

(店主ブログ引用)

【ディナー限定 18周年記念コース】

2〜4名様まで　要前日予約

▪MENU▪

-マサラパパド

-3種のピクルス（チキン／ベジタブル／シーフード）

-ホタテとフルーツのカチュンバル　レバーペースト（パニプリ/ラムレーズン）

-新ごぼうと桜エビのパコダ

-「グリーンの一皿」　

　ガネーシュのテーマカラーはグリーンです

　チキンティッカ、ハリヤリフィッシュティッカ、

　オクラのバルワーン、グリーンチャツネ添え　

-山椒と筍のラサム　

☆シュリンプカレー　　　　

☆ロールキャベツシチュー　

　スタッフが南インドの本をきっかけに試作を重ね、

　大切なひと皿になりました。

☆サグマトン（ミニサイズ／定番カレーに変更可）

☆キャロットライス　春ニンジン使用

☆セロリのメルクプラティ　　/　アチャール

(☆はワンプレートです)

-ミターイ　本日の甘い物

メニューは仕入れの都合で変わる場合がございます。

ご予約可能日：4月27日、5月8日・15日・16日(2名様のご予約のみ)・17日・22日・24日

お時間　　17:30／18:30

※ご予約はお電話でのみ承ります。

詳細はホームページ内ディナーメニューのページでもご覧頂けます。

▪HP

https://ganesh.gr.jp/

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南インド料理レストラン GANESH ガネーシュ

神奈川県横浜市金沢区能見台通8－5

tel:045-306-7796

ランチ 11:00-14:30(14:00L.O.)

予約 11:30のみ (要前日予約コースは11:30 12:30）

ディナー 17:00-21:00(20:00L.O.)

予約 17:30　18:30

定休日　毎週水曜日

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スパイスで健康に

ナチュラルワイン提供中🥂

当店では南インド料理に寄り添ってセレクトされたナチュラルワインを店内でグラスまたはボトルで提供しております🍷

果実味豊かなものから華やかな酸味、ミネラルを感じるものまで、多彩で特徴的なラインナップです！

鮮烈なスパイスが魅力の南インド料理と合わせることで互いの風味が引き立ち、より奥行きのある味わいを生み出します。

南インド料理とナチュラルワインが生み出す新しい発見をお楽しみください🥂

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南インド料理レストラン GANESH ガネーシュ

神奈川県横浜市金沢区能見台通8－5

tel:045-306-7796

ランチ 11:00-14:30(14:00L.O.)

予約 11:30のみ (要前日予約コースは11:30 12:30）

ディナー 17:00-21:00(20:00L.O.)

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プレーンドーサ

南インドで定番の軽食ドーサ。発酵させた米と豆の生地を注文ごとに薄く広げ、その場で香ばしく焼き上げます。表面はパリッと軽やかに、中はほのかな酸味をまとったもっちり食感が魅力です！当店ではプレーンドーサの他にフィリング付きの惣菜ドーサもご用意しております！カレーやチャツネ、サンバなどの付け合わせと一緒にぜひお楽しみください！

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南インド料理レストラン GANESH ガネーシュ

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ランチ 11:00-14:30(14:00L.O.)

予約 11:30のみ (要前日予約コースは11:30 12:30）

ディナー 17:00-21:00(20:00L.O.)

予約 17:30　18:30

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