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ガネーシュ日記

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2014年 08月 15日

フィッシュカレー本日より!

フィッシュカレー本日より!_e0145685_8361468.jpg


さらりとしたカレー。
ごろごろしたカジキマグロ。
ジューシーなナスとピーマン。

清涼感のあるスパイスの香り。
そして突き抜けた辛さは、清々しささえ感じさせます。

ガネーシュ夏の定番、「フィッシュカレー」が本日より始まります。

でも、ごめんなさい。
告知では17日の日曜日まででしたが、ご予約を沢山頂いているので、明日までになりそうです。

ご予約はこちらからどうぞ。
045-306-7796


(yasu)

フィッシュカレー本日より!_e0145685_18395334.jpg



本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO! 
(能見台@横浜)
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by ganeshblog | 2014-08-15 08:15 | ◆お知らせ
2014年 08月 14日

い、いかが?

い、いかが?_e0145685_11463386.jpg
(昨日の続き)
獲れた魚は、すぐ横の、ほんとにすぐ横の小さな市場でセリにかけられ、
魚屋さん、食堂やレストランに買われていきます。
い、いかが?_e0145685_11285699.jpg


もちろん、市場の横にも魚屋さんがあり、私たちも獲れたばかりの魚を買うことが出来ます。
これを近くの食堂にもっていくと料理してくれるとのことで、
魚とエビとイカを買ってみました。

い、いかが?_e0145685_11272449.jpg
そのお店は2階にありました。
階段を登って、テラスからは海が一望できるお店。
ワクワクしながら、
魚をお店の人に渡すと、質問されました。

「どのように調理しますか?」


ハッと気づきました。

どう調理してもらうか、そんな英語のボキャブラリーがないことに。

当時はインド料理人になる前だったので、
インド料理と言えば、カレーか、タンドールで焼いてもらう位しか知りません(笑)

しょうがないので、
エビとイカをカレーにして、魚は焼いてね。と伝えました。(ナサケナイ・・・)

しばらく待っていると・・・








い、いかが?_e0145685_11431902.jpg
イ、イカが~~!!ありゃ~!

でも美味しかったですよ。



(yasu)

い、いかが?_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-14 11:52 | ◆インドのこと
2014年 08月 13日

ケララで綱引き

ケララで綱引き_e0145685_07052208.jpg
コーチン(ケララ州)で、綱(ツナ)引き。
大人5人で引き上げています。
左から2番目は私です。


これは
チャイニーズフィッシングネット。
独特の網(アミ)を使った漁です。
ケララで綱引き_e0145685_07064076.jpg
こーんなに大きな網を一生懸命ひっぱって、獲れる魚は・・・
残念ながら少量、少漁。

でも一日中この網を上げ下げしてるそうです。
その数、200から300回とも。
大変なお仕事ですね。


ケララで綱引き_e0145685_07141995.jpg

(yasu)
PS.綱と網って猛烈に似てますよね。
よく見ても、分からなかったです(笑)


ケララで綱引き_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-13 07:18 | ◆インドのこと
2014年 08月 11日

ドーサ終了まであと1週間

ドーサ終了まであと1週間_e0145685_09361936.jpg
昨日は、大、大、大雨のなか、わざわざドーサを食べに来て頂いたお客様。感謝です。

ドーサの酸味がクセになりますね、と。
別の方は、
豆の香りがとってもいいですね。

なんてコメントを頂きました。


さぁ、ドーサ終了まであと1週間。
まだ召し上がっていない方はこちらをチェック!

「ドーサをどーさ!」

「実は・・・不安でした」


(yasu)
写真はケララで食べたマサラドーサ。
三角形に折りたたんであります。
手前はバナナの葉にのったミールスですね。



ドーサ終了まであと1週間_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-11 09:43 | ◆メニュー
2014年 08月 09日

今後の予定

今後の予定_e0145685_07151609.jpg
水曜日以外の、8月のお休みは8/19(火)です。
よろしくお願いいたします。

■■今後の予定■■

ドーサ 8/18まで

フィッシュカレー8/15-8/17

シュリンプビリヤニ8/22-9/11

秋を愉しむコース受付開始:8/31(10:00am)
(期間:9/12,13,14,15, 19,20,21,22,23, 26,27,28)


ご予約
045-306-7796


(yasu)

今後の予定_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-09 07:20 | ◆お知らせ
2014年 08月 08日

・・・補給

・・・補給_e0145685_07163684.jpg
昨日はハマレポさんに取材をして頂きました。
8/16に掲載予定ですので、またご報告いたします。

さて、今日は涼しそうですね。
それでも、30度以上ありますから、
水分補給と咖喱補給お忘れなく~!


(yasu)

・・・補給_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-08 08:25 | ◆お知らせ
2014年 08月 07日

もう一息、、、

もう一息、、、_e0145685_07495276.jpg
背中の上に、太陽を乗せている感じです。

暑いですね。


さて、8月末までのガチカレー、もう一息です。
店内はもちろん、テイクアウトや通信販売など、
チキンカレーを召し上がった方は、どうぞ投票にご協力いただきますようお願いいたします。

詳しくはこちらからどうぞ↓


(yasu)

もう一息、、、_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-07 08:51 | ◆お知らせ
2014年 08月 04日

映画「マダム・イン・ニューヨーク」



公開中の映画「マダム・イン・ニューヨーク」。
シネマ・ジャック&ベティさんで鑑賞された方は
ガネーシュで、チケットの半券をご提示頂くと、ラッシーがもらえますよ~!


(yasu)

映画「マダム・イン・ニューヨーク」_e0145685_18395334.jpg



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by ganeshblog | 2014-08-04 09:36 | ◆お知らせ
2014年 08月 03日

8/19(火)休業のおしらせ

8/19(火)休業のおしらせ_e0145685_07431778.jpg
大変申し訳ございませんが、
8/19(火)は休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

(yasu)

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by ganeshblog | 2014-08-03 07:43 | ◆お知らせ
2014年 08月 02日

8月2日土 ディナータイムの営業時間

都合により17:30より営業いたします。申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。









by ganeshblog | 2014-08-02 15:57 | ◆お知らせ