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ガネーシュ日記

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カテゴリ:◆テイクアウト( 92 )


2013年 12月 11日

鴨のシナモンスモーク

鴨のシナモンスモーク_e0145685_7391460.jpg

鴨肉をマリネして、スパイスをまぶし、シナモン(カシア)に火をつけて燻製にしました。

鴨特有の、旨みと香り。
そこにスパイスが加わることで、
和風でもなく、洋風でもなく、これまで食べたことのない味と香りになりました。

口に運ぶと、まずは、ふんわりと甘く、香ばしいシナモンの香り、
口の中では、鴨の香りと旨みが広がり、
ピリリとしたスパイスが鴨の香りと合わさることで、
それは、それは幸福の時間がやってきます。

これを食べた人の感想がyoshikoさんのブログアップされるようです。
ガネーシュ店主の日記


さぁ、「鴨のシナモンスモーク」、
これを食べれる人は・・・
グルメセットのみ!





「テイクアウト限定」
ワイン付きグルメセット(2名様分) ¥10,000
(ワインはインド野生黒蜂蜜に変えることができます)


普段のメニューにはないちょっと豪華な食材を使った特別な日のためのセットです。

MENU
アワビの肝マサラ
シュリンプビリヤニ
鴨のシナモンスモーク
キンメダイ バナナの葉包み焼
カバブとチキンティッカ
チキンピクルス
季節野菜のピクルス
エビとウズラの玉子のピクルス
アルマター
ワダ
ココナッツチャトニ
玉ねぎのアチャール
インド産ワイン付き
(インド産黒蜂蜜に変更可)

鴨のシナモンスモーク_e0145685_8252093.jpg

ご予約受付12/20(金)まで
お渡し12/21(土)から1/2(木)まで
11:30もしくは17:00にお渡しいたします



今すぐお電話を!
ご予約
045-306-7796
鴨のシナモンスモーク_e0145685_7473666.jpg

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by ganeshblog | 2013-12-11 07:59 | ◆テイクアウト
2013年 12月 06日

アワビの肝マサラ

アワビの肝マサラ_e0145685_23351312.jpg

アワビをじっくりと時間をかけて蒸しあげ、
丁寧に肝を濾し、
玉ねぎやスパイスと共に炒めて合わせました。

やわらかく、旨みたっぷりのアワビ、
肝のコク、
スパイスの香り、、、贅沢なお料理です。


この「アワビの肝マサラ」、
食べられるのは・・・
グルメセットのみ!






「テイクアウト限定」
ワイン付きグルメセット(2名様分) ¥10,000
(ワインはインド野生黒蜂蜜に変えることができます)

普段のメニューにはないちょっと豪華な食材を使った特別な日のためのセットです。



ご予約受付12/20(金)まで
お渡し12/21(土)から1/2(木)まで
11:30もしくは17:00にお渡しいたします


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by ganeshblog | 2013-12-06 08:26 | ◆テイクアウト
2013年 11月 17日

新作ジャム「ハニーアップル」

新作ジャム「ハニーアップル」_e0145685_911625.jpg

Muy-ricaさんの新しいジャムが入荷されました。
今回は「ハニーアップル」です。

ハニーアップル( 550円)

皮を使っているので綺麗なピンク色です。




ひとつ上の美味しさをどうぞ。





こちらもどうぞ http://muyrica.exblog.jp/


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by ganeshblog | 2013-11-17 06:27 | ◆テイクアウト
2013年 10月 26日

ジャムが4種類!

ジャムが4種類!_e0145685_652426.jpg



先日ご紹介した、Muy-ricaさんの新しいジャム「フィグ&ラム」はもちろんの事、下の3つもご用意しております。
アーモンドプラリネ
バナナキャラメル
ルバーブ&ブルーベリー


天気の悪い日には、おうちでデザートに、そして朝食にもいかがでしょうか。
ひと匙の幸せをどうぞ。



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by ganeshblog | 2013-10-26 06:59 | ◆テイクアウト
2013年 10月 12日

新作ジャム「フィグ&ラム」

新作ジャム「フィグ&ラム」_e0145685_7423120.jpg

Muy-ricaさんの新しいジャムが入荷されました。
今回は「フィグ&ラム」です。

フィグ&ラム( 550円)

横浜日吉の無農薬完熟の無花果に、ほんのりラム酒の香り。
厚切りのトーストにパターを塗ったものに、たっぷりと。
あつあつのコーヒーや紅茶と一緒に。
ゆるくあわ立てた生クリームと一緒にスコーンに添えても。





ひとつ上の美味しさをどうぞ。





こちらもどうぞ http://muyrica.exblog.jp/


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by ganeshblog | 2013-10-12 07:43 | ◆テイクアウト
2013年 09月 11日

新作ジャム「黄金桃」

新作ジャム「黄金桃」_e0145685_8354520.jpg

Muy-ricaさんの新しいジャムが入荷されました。
今回は「黄金桃」です。


黄金桃(550円)

(原材料):長野県産黄金桃 甜菜糖 有機栽培レモン

Muy-ricaさんで毎年人気の黄金桃のジャムです。
濃厚な香り、甘みをたのしめます。
乳製品によくあいます。
パン、ヨーグルトに。
レアチーズケーキ、ブラマンジェのソースにも。





ひとつ上の美味しさをどうぞ。





こちらもどうぞ http://muyrica.exblog.jp/


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by ganeshblog | 2013-09-11 17:05 | ◆テイクアウト
2013年 08月 19日

新作ジャム「ルバーブ&ブルーベリー」

新作ジャム「ルバーブ&ブルーベリー」_e0145685_72233100.jpg

Muy-ricaさんの新しいジャムが入荷されました。
今回は「ルバーブ&ブルーベリー」です。



ルバーブ&ブルーベリー(550円)
(原材料)山梨県産無農薬ルバーブ、甜菜糖、高知産無農薬ブルーベリー、

ルバーブに旬の高知産無農薬ブルーベリーをあわせた夏らしいジャムができあがりました。
ルバーブのさわやかな酸味にブルーベリーのきれいな赤い色合いと香りがよくあいます。
パンにヨーグルトにあわせてみてください。






ひとつ上の美味しさをどうぞ。





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by ganeshblog | 2013-08-19 07:25 | ◆テイクアウト
2013年 07月 13日

新作ジャム「ルバーブ&苺」

新作ジャム「ルバーブ&苺」_e0145685_850558.jpg

Muy-ricaさんの新しいジャムが入荷されました。
今回は「ルバーブ&苺」です。

ルバーブって何?
というと、なかなか加工される前を見ることがない食材ですが、
ヨーロッパではデザートの食材としてポピュラーなものです。


茎・・・というか、葉の軸を砂糖と煮てジャムにするのが定番で、
タルトやパイもよくありますね。

そんなルバーブとイチゴのジャム。
いつもとは違う、新しい食材のジャムを試してみてはいかがでしょうか?
前回のレモンはあっという間に無くなってしまいましたので、お早めにどうぞ。



ルバーブ&苺(550円)
原材料 山梨県産無農薬栽培ルバーブ、栃木県産とちおとめ、甜菜糖

酸味が爽やかな初夏のルバーブと甘い香りの苺のジャムです。
パンにヨーグルトに、炭酸やスパークリングワインに少し落としてもおいしく召し上がっていただけます。




ひとつ上の美味しさをどうぞ。





こちらもどうぞ http://muyrica.exblog.jp/


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by ganeshblog | 2013-07-13 23:53 | ◆テイクアウト
2013年 07月 07日

お土産はカレーで!

お土産はカレーで!_e0145685_6212781.jpg

昨日の夜、パタパタとしていた時、お電話で、
「お弁当6個と、ベジタブルピクルスと・・・」

別のお客様も
「お弁当を・・・」

今、店内でお食事中のお客様も
「お持ち帰りでお弁当を・・・」


狭い作業台の上は、あっという間にお弁当で埋め尽くされてしまいます。
少ない人数で営業しているので、お電話いただけると本当に助かります。



最近、店内でお食事の方が、家でお待ちの方のためにお土産で
カレーやお弁当をお持ち帰りする方が増えています。

中には昼はガネーシュ店内で、持ち帰って、夜もカレーに!
なんて方もいるようですよ。

(yasu)

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by ganeshblog | 2013-07-07 06:33 | ◆テイクアウト
2013年 06月 29日

心からの幸せ・・・

心からの幸せ・・・_e0145685_7445227.jpg

ゾクゾクとリーピーターが増えています。


Muy-ricaさんのジャムを販売し始めて、数ヶ月。


「あれ、おいしかった~!」

「友達の分もね。へへっ。」
と4つもお買い上げの方も。

「今日はね、ジャムだけ買いに来たの」という方も。

自分に置き換えて、ジャムだけ買いに、レストランに行くことがあるかな?
って考えると、すごい事ですよね。


でも、それだけ「美味しかった」ということ。
食材を厳選し、手間隙かけて作り上げたジャム。

上の写真は、年間通して販売している
「アーモンドプラリネ」(左)と、
「キャラメルバナナ」(右)です。


試しに、バニラアイスの上に乗せてみました。
心からの幸せ・・・_e0145685_7455012.jpg


ペースト状ではなく、形が残ったままのバナナ。
香ばしいキャラメルの香りとバナナの甘味、
そして甜菜等のやさしさ。

なんて贅沢なんでしょうか。




Muy-ricaさんのブログから、言葉を拝借。http://muyrica.exblog.jp/
「暑い今日のような日には、バニラアイスにのせていただくと、心から幸せです。」



ひとつ上の美味しさを、どうぞ。




今月のジャム「レモンマーマレード」残りほんの、ほんのわずかです!

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by ganeshblog | 2013-06-29 08:46 | ◆テイクアウト