キーマ&ラッサム&〇〇？！ : ガネーシュ日記

2026年 06月 30日

キーマ&ラッサム&〇〇？！

ジメッとした天候が続いていますね🌧️

そんな梅雨から夏に向けておすすめのガネーシュの冷凍カレーのアレンジをご紹介いたします。

それは、、キーマ&ラッサム&ヨーグルトです！

ガネーシュのキーマカレーはしっかりと水分を飛ばし肉にスパイスの味と風味を染み込ませたドライタイプのカレーです。シンプルなスパイス使いながらものそれぞれのスパイス香りがダイレクトに感じられます。このキーマはオールマイティな存在で、どのカレーと合わせも邪魔をせず美味しく調和します。もちろんそのままでも👍

ラッサムは南インドの料理で、トマトベースのニンニクとペッパーの薬膳スープ。当店のラッサムは香り高く濃厚なディープタイプ、ブラックペッパーやクミンなど整腸作用や代謝が良くなるスパイスも入り、「元気になるスープ」として評判です。更に疲労回復に効くと言われるタマリンドも入り酸味と辛さが後を引きます。

おすすめアレンジはそこにヨーグルトです！
デザートではなくキーマとラッサムと混ぜて食べます。
南インドにはカードライスというヨーグルトとライスをスパイスと塩でシンプルに味付けをする料理があります。これが美味しいんです😲

カードライスは店主石原が連載をさせて頂いているmiithaaii のメルマガでもご紹介したことがあります。
当店で提供しているランチミールス(平日)にもヨーグルトがついています、「最後はヨーグルトとライスで締めるのがインド式。」
ヨーグルトが体に溜まった熱を冷まし、お腹の調子も整えてくれます。
ライスとヨーグルト、、あまり馴染みのない組み合わせですがぜひお試し頂きたいです。
ピクルスやアチャールなどの漬物もあると良いですね。

食欲も無く、少し気だるい今の時期に簡単にさらっと食べられて身体もクールダウンするメニューです。