アーモンドプラリネ

「Muy-rica」さんのアーモンドプラリネ。甜菜糖とアーモンドだけでこんなに美味しくなるのですね～。甘さを控えていますので蒸した野菜や和え物など練ゴマ感覚で使えます。昨年はバニラアイスに混ぜて「プラリネアイス」が美味しかった。

インドでも昔からいわれていますがアーモンドは女性の身体によいのです。「最近はパンにバター(有塩）とプラリネが美味しいですよ」と聞きました。家には無塩しかなかったので岩塩をガリッとかけて。

お客様が酸味の有るジャムを少しのせても美味しいと、分かります。家であれこれ試せるのは贅沢ですね。