ホロホロ鶏

ガネーシュ　1番人気のチキンカレーです。

たまに聞かれます、

「お肉はじっくり煮こんで、ホロホロになっているんですか？」

食べてみると分かりますが、そんなことはありません。

柔らかく煮込んでありますけどね。

骨から簡単にはずれる、ホロホロの鶏肉もいいですが、

煮込みすぎると、鶏肉から味が抜けてしまいます。

もちろん、スパイスの香りも飛んでしまいます。

そんな「抜け殻の鶏肉」を食べて頂いても、残念な思いをされてしまうので、

ガネーシュではサッと煮るに留めています。

質の高いお肉（菜彩鶏の骨付き肉）を使っているので、骨からも旨みも出ますし、

お肉もソースも美味しく、香り際立つチキンカレーに仕上げています。

（yasu）

※ホロホロ鳥という鳥も本当にいるんですよ～

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本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO！　

（能見台@横浜）

スパイスで健康に