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ガネーシュ日記

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2014年 11月 15日

鴨のシナモンスモーク

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鴨肉をマリネして、スパイスをまぶし、シナモン(カシア)に火をつけて燻製にしました。

鴨特有の、旨みと香り。
そこにスパイスが加わることで、
和風でもなく、洋風でもなく、これまで食べたことのない味と香りになりました。

口に運ぶと、まずは、ふんわりと甘く、香ばしいシナモンの香り、
口の中では、鴨の香りと旨みが広がり、
ピリリとしたスパイスが鴨の香りと合わさることで、
それは、それは幸福の時間がやってきます。

これを食べた人の感想がyoshikoさんのブログアップされるようです。
ガネーシュ店主の日記


さぁ、「鴨のシナモンスモーク」、
これを食べれる人は・・・
グルメセットのみ!






「テイクアウト限定」
ワイン付きグルメセット(2名様分) ¥10,800
(ワインはインド野生黒蜂蜜に変えることができます)

普段のメニューにはないちょっと豪華な食材を使った特別な日のためのセットです。

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販売期間:2014年12月25日~2015年1月1日
お渡し時間:17:30-18:00
ご予約:お渡しの1週間前まで
お電話、もしくは店頭にてご予約を承ります。

ご予約
045-306-7796
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(ワインはインド野生黒蜂蜜に変えることができます)


MENU(内容は若干変わる場合がございます)


アワビの肝マサラ
シュリンプビリヤニ
鴨のシナモンスモーク
キンメダイ バナナの葉包み焼
カバブとチキンティッカ
チキンピクルス
季節野菜のピクルス
エビとウズラの玉子のピクルス
アルマター
ワダ
ココナッツチャトニ
玉ねぎのアチャール
インド産ワイン付き
(インド産黒蜂蜜に変更可)


鴨のシナモンスモーク_e0145685_06394178.jpg
ご予約
045-306-7796




(yasu)

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本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO! 
(能見台@横浜)
スパイスで健康に







by ganeshblog | 2014-11-15 07:26 | ◆メニュー


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