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ガネーシュ日記

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2014年 09月 26日

猫の手?

猫の手?_e0145685_07164317.jpg
南インドの山奥で出会いました。

お、この角で、何かすりおろせそう!
なんて思ったのですが、
突き刺されたら嫌なので、近寄らないようにしました。

インド料理ではすりおろす、
というよりも、スパイスや食材を、叩き潰したりしてペーストにすることがよくあります。
なかなか、一つひとつを手でつぶすわけには行かないから、ミキサーがインド料理屋では大活躍です。
猫の手、ならぬ、山羊の角も借りたいほど?です。


(yasu)

猫の手?_e0145685_18395334.jpg



本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO! 
(能見台@横浜)
スパイスで健康に







by ganeshblog | 2014-09-26 07:29 | ◆お知らせ


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