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ガネーシュ日記

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2013年 10月 06日

ジンジャーラッシー始まりました!

ジンジャーラッシー始まりました!_e0145685_8193232.jpg

チェンナイの野菜市場。
ミントやコリアンダー、青唐辛子に囲まれて、生姜が売られています。

生姜の絞り汁とスパイス、そしてインド産黒蜂蜜を煮込んで作った
ガネーシュ特製「ジンジャーシロップ」

これを使って作られたのが「ジンジャーラッシー」です。

ピリッとした生姜とスパイスの香り、
甘すぎないけど、しっかりと黒蜂蜜の風味も感じられます。

これからの寒い季節におススメですよ~!

(yasu)

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by ganeshblog | 2013-10-06 07:25 | ◆メニュー


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