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ガネーシュ日記

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2013年 10月 01日

ひとりでは見えない視点

ひとりでは見えない視点_e0145685_9263677.jpg

春と秋のコースの前は、試作が続きます。

料理の案は年中考えているのですが、
最終的には、yoshikoさんと相談しながら、旬の食材やスパイス使い、盛り付けなどを決めていきます。
自分ひとりでは見えない視点に驚かされることが多く、いつも学ばせてもらっています。


ガネーシュが他店と違う理由のひとつが、女性がオーナーであるということ。

商品のディスプレーの仕方、壁紙の選び方、色の組み合わせ、、、
女性ならではというより、yoshikoさんの感性がガネーシュを形作っていると思います。

こちらもご参考にどうぞ
http://www.ganesh.gr.jp/about


(yasu)

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by ganeshblog | 2013-10-01 09:29 | ◆お知らせ


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