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ガネーシュ日記

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2013年 07月 20日

最近、シワが増えて・・・

最近、シワが増えて・・・_e0145685_8562973.jpg

今朝、ご飯を食べようとしたところ、ご飯を炊くのを忘れていました。
(いやー、びっくり!)

こんな時はチャパティですね。
インドではチャパティを焼けなければ、お嫁に行けない。。
なんていわれるチャパティは、家庭で食べるパンの代表格。


日本ではカレーといえば、「ナン」と思われがちですが、
タンドールという釜がなければ焼けない「ナン」はインドでは高級品。

レストランで食べるか、買ってきて食べるもの。


それに対し、チャパティは小麦粉と塩を水で練って、家のフライパンで焼けます。

食べたことのある方は、全粒粉の旨みがあるチャパティの美味しさを知ってもらえるのですが、
初めての方には、、、ナカナカ・・



「ナンは無いの?」
「ナンは食べ放題なの?」
「このチャパティってのは「ナン」のこと?」
「ナンのおかわりください」(←チャパティ食べた方)

そのたびに丁寧にお答えしているつもりですが、
たまに、眉間にシワが寄ってしまいそうになります。
ゴメンナサイ。


特に北インドと違い、南インドの主食は「ライス」です。
通常メニューのバスマティライスレモンライスだけでなく、

現在平日夜限定の「フィッシュミールス」にあるココナッツライス
8/9(金)のライブで出されるトマトライス
ガネーシュミールスについてくるビーンズライス
以前コースでお出しした、キャロットライス等々、
ライスも楽しめるのが、南インド料理の特徴でもありますね。

いつか、
「南インドのカレーには、ライスでしょ!」
と、みんなにいわれる、そんな日を目指して。


(yasu)
写真はチェンナイの駅のフードコート。
ライスもイロイロありましたよ・・

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by ganeshblog | 2013-07-20 09:09 | ◆お知らせ


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