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ガネーシュ日記

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2012年 11月 27日

ガネーシュのミールス

今月号のHANAKOでミールス(南インドの定食)が特集されております。

ガネーシュのミールスは2つあります。
1つは「ランチミールス」(ランチ限定)
2種類のカレーが選べ、野菜のおかずや豆カレーも付いて来ます。
こちらはライタとピクルス(ヨーグルトとスパイスのサラダ)を追加した写真です。

ガネーシュのミールス_e0145685_5165936.jpg




そしてもうひとつは「ガネーシュミールス」(ディナー限定)
ガネーシュのミールス_e0145685_7301895.jpg



こちらの組み合わせはガネーシュオリジナル。
たっぷりの野菜で満足感もあります。
それぞれの食感、色彩、香りを愉しんで頂ければと思います。

ほうれん草のダール(豆カレー)で
ワダ(豆でできたスパイシーな ドーナツ、甘くないですよ)を軽く煮ました。
小豆と押麦を自家製の野菜出汁とスパイスで炊いたインド式お赤飯。
お豆のせんべい、パパド。
ブラックペッパー、ニンニクがきいたスパイシーなスープ、ラッサム。もちろんこちらにも豆が。

キャベツとコーンの炒め物。
ヨーグルトのサラダ、ライタ。
インドのピクルス。
ココナッツチャツネ
黒ゴマとブラックペッパーのふりかけ、ポディ。


ミールスについて
こちらもどうぞ(店主の日記

(yasu)
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by ganeshblog | 2012-11-27 08:40 | ◆メニュー


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