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ガネーシュ日記

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2011年 06月 08日

コリアンダーのおはなし

コリアンダーのおはなし_e0145685_1111480.jpg

インド料理に欠かせない香りのひとつですが、
コリアンダー、パクチー、シャンツァイ、中国パセリ、はたまたダニヤーパッター・・・

国によって色々な名前で呼ばれています。
写真はチェンナイの市場での写真。
まるで、コリアンダーの絨毯ですね。

皆さんわしづかみして買っていってましたよ。
葉と種で違う香りがするのが面白いですよね。

やっぱり蛙の子はおたまじゃくし?
(yasu)
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コリアンダーのおはなし_e0145685_8555128.jpg


本当においしいカレーと南インド料理を求めて
GANESHへGO! (能見台@横浜)

by ganeshblog | 2011-06-08 11:20 | ◆その他


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