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ガネーシュ日記

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2011年 02月 26日

タマリンドのおはなし その2

タマリンドのおはなし その2_e0145685_8171114.jpg

インドでは道路の脇でもタマリンドの木を見かけます。

完熟したものはねっとりしていて、独特の甘酸っぱさがあります。
今回の「鮭のココナッツカレー」の酸味としても使われていますよ。

タマリンドはとても大きくなるマメ科の植物。
そういえば、、、ジャックと豆の木は、天高く伸びていったよな・・・・
と見上げた瞬間の写真でした。

(yasu)
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タマリンドのおはなし その2_e0145685_8555128.jpg


本当においしいカレーと南インド料理を求めて
GANESHへGO! (能見台@横浜)

by ganeshblog | 2011-02-26 08:33 | ◆メニュー


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