こちらはインドの屋台、朝食の風景ですね。
手前カレーのルーに浸っているのが「ワダ」です。
インドの豆をペーストにして、スパイスと共に揚げた南インド特有の軽食です。
触感は外側がカリッとしていて、中はフワッと言うか、、もちっというか、、、不思議な食感です。
野菜とスパイスしか入っていないのに、肉か魚が入っているんじゃないか?って思えるほどのおいしさ。
カレーのルーをかけたり、ココナツチャトニをつけたり、もちろんそのままでもおいしいですよ。
一番上の写真。
スプーンが2本ついていますが、これを器用に使って食べてました。
ちょっとわかりづらいかもしれませんが、奥の3人は両手にスプーンを持って食べてますよ。
南インドの新たな経験。いかがですか?
(yasu)
☆夜限定メニュー「ベジプレート」に付いてきます。
☆土日にベジプレートをご希望の方はご予約をお願いします。
本当においしいカレーと南インド料理を求めて
GANESHへGO! (能見台@横浜)