インドの朝御飯

一昨夜のカウンター。
女性のお客様がマンゴータリを召し上がりました。

先日マンゴーパフェを召し上がり、とってもおいしかったので、是非今度はマンゴータリを。と思って来て頂きました。

「おいしいぃ」という言葉と共に、素敵なスマイルをいただきました。
料理人にとって最高のご褒美です。ありがとうございます。

そのお客様とインド・ムンバイの話しになりましたので、今日はムンバイのお話を。


ムンバイには早朝に電車で到着しました。
お腹がすいていたわたしは、屋台を探しにウロウロしていたところ、
1軒の屋台に人が群がっていました。

スーツを着たサラリーマンも、その辺のおっちゃんも、ごっちゃになって手を伸ばしていました。

これだ！

と思った私は、よく見もしないで、「1コちょうだい…」と購入。
それが上の写真です。

サツマイモの天ぷら4枚を、パンにサンドしてあるヘビーな食べ物です。パンには甘いタレと、辛いタレの２種類がついていましたが、もっさもっさとなかなかのどを通らず、水をいっぱい飲んだ記憶があります。

カロリーはかなり高そうですが、
ところ変われば、朝食も変わっててますね。

皆さんは朝ごはん、なにを食べましたか？

本当においしいカレーと南インド料理を求めて
GANESHへGO！　（能見台@横浜）