マンゴータリ （今日からです！）

マンゴー尽くしの「マンゴータリ」
内容は・・・

・カチュンバル　　　　自家製芽もやしのスパイシーサラダ
・チャナマサラ　　　　ガルバンゾー（ヒヨコ豆）とスペシャルマサラの炒め物
・ビンディーバルマ　オクラの炒め物

☆これらにはマンゴーパウダーが使われています。
インドでは「アムチュール」といわれ、熟す前のマンゴーを乾燥させ、粉末にしたものです

・グリーンサラダ　　　自慢のマンゴードレッシング
・マンゴーピクルス　　熟す前の青いマンゴーを使った漬物
そして、デザートにはインド産マンゴーのハーフカット。

これにカレーが2種とパパド、ライス（長粒米）がついた
今しか食べられない、季節限定のマンゴータリ。
オススメです。オススメです。オススメです。

☆夜のみのメニューですよ。

(yasu)




本当においしいカレーと南インド料理を求めて
GANESHへGO！　（能見台@横浜）