ガネーシュ日記

7月の営業のお知らせ

え、もう梅雨が明けた?!昭和生まれの私にはびっくりな令和の気候です。
昭和から平成にかけて7月20日くらいに横浜の山下公園で花火大会がありまして中高生が夏休み突入のオープニングイベントとして花火大会を観に行く…ちょうど梅雨明けもその前にあり…
そんな古い記憶がよみがえりました。今は令和、熱中症に注意な時期なんですね。
前置きはそのくらいに
7月の営業のお知らせです。
【LUNCH】
11:30-14:30(LO14:00)
予約時間　11:30

【DINNER】
営業時間 17:00-20:00LO

※4日(月)、火曜日・木曜日・日曜日のディナータイムを休みます。※7日(木)、14日(木)、21日(木)、28日(木)は料理教室のため、カウンター席のみ営業いたします。
定休日　毎週水曜日

暑い日も南インド料理 GANESHのカレーをどうぞ！能見台へお越しの際は水分や塩分を取ってお気をつけてお越しくださいませ。
7月も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
(midori)

☆お客様の「おいしかった！」の声

☆ガネーシュ店主ブログ

本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO！　

（能見台@横浜）

スパイスで健康に

GANESHの冷凍カレーは鎌倉の「DAILY by LONG TRACK FOODS」様で購入できます！

南インド料理 GANESHの冷凍カレーは
鎌倉の鎌倉市農協連即売所内「DAILY by LONG TRACK FOODS」様で
購入できます。

作り手の顔が見える

ホームメイドにこだわった商品が並んでいます。

キッチンにまつわる雑貨も！

農協連即売所で

新鮮な野菜を購入したら

LONG TRACK FOODSさんにGO！
野菜に合うディップやドレッシングも

販売していますよ(^^)/

GANESHの冷凍カリーも
一番人気の「チキンカリー」をはじめ
皆様に召し上がっていただきたいカリーを
販売させていただいてます。

「DAILY by LONG TRACK FOODS」

神奈川県鎌倉市小町1-13-10 鎌倉市農協連即売所内
TEL 0467-24-7020（LONG TRACK FOODS）
OPEN 10:00-17:00（月曜定休・祝祭日は営業）

(midori)

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スパイスで健康に

6/24(金)・25(土)＋26日の３日間は静岡・輸入雑貨セレクトショップunspoken emotions様にて冷凍カリーを販売！

今週末のプレミアムフライデーサタデー＋サンデーは！(24日・25日＋26日)
静岡駅から徒歩５分の輸入雑貨セレクトショップunspoken emotions様にて今月もGANESHの冷凍カレーを販売いたします。
今月は3日間の拡大バージョンです(^^)/
チキン、キーマ、バターチキン、ラッサムの冷凍カレーを販売いたします。

その他のお楽しみラインナップは
◎プレミアムミニブーケ
◎アルヴェキーナ種オリーブオイル
◎チーズクッキーとチーズクッキーカレー味
◎真空パック サムゲタンとサルシッチャ入りスープ
◎朝どり新鮮野菜
New！◎ちっちゃい陶芸作品 和久田幸子さん
25日(土)、26日(日)のみ◎yakushi珈琲店頭前にて珈琲豆とドリップ珈琲の販売
26日(日)のみ◎菜食ごはん そやスコーンBOX 12:00～の販売
◎銅版画の刷り日扇子の刷りもできます！
◇今月も２Fのスペースでの展示がありアパレルとアクセサリィとお洋服の販売だそうです！
今月は3日間楽しめます♪
お近くにお住いの皆様ぜひ unspoken emotions様へお越しくださいませ♪
(midori)

輸入雑貨セレクトショップunspoken emotions静岡県 静岡市葵区追手町1-19 天松ビル1F
(JR静岡駅北口より徒歩 5分）https://unspoken-emotions.com/about
054-254-7040open 11:00 ~ 18:30

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（能見台@横浜）

スパイスで健康に

雨の日のおうちごはんに【平日限定】チキンカリー弁当

雨の日のおうちごはんはどうしていますか？
どんより曇り空、雨模様。スパイスの香りやチキンカリーの味わいで気軽にスパイスチャージができる
GANESHの平日限定カリー弁当はいかがですか？

スパイスの香りは重い気持ちになりがちな梅雨の時期にもちょっと上向きになれそうです。お好きな味なら尚更ですね！

前日までにお電話でご予約いただくと
ご希望の時間にお渡しできます。

平日限定チキンカリー弁当
1,100円（税込）
チキンカリー（ハーフサイズ）
キーママター
野菜のおかず
玉ねぎのアチャール
ライス（日本米）

◎チキンカリーをマトンカリーやバターチキンカリーに
変更の場合は+300円で承ります。
◎ライスの大盛りも+50円で承ります。
◎平日限定のテイクアウトメニューです。

前日までのご予約をお願いいたします。
ご希望の時間にお渡しできます。

045-306-7796

チキンカリー弁当でスパイスチャージ！
お弁当にスパイス煮玉子を追加するのもオススメです。
カリーに合うスパイス煮玉子の味なんです(^^)/

スパイス煮玉子を大きく崩しながら、カリーやライスと一緒に食べると
たまご好きの方には満足感アップすると思います♪

皆様からのご注文お待ちしております☆

(midori)

少ない人数で営業しているため
申し訳ございませんが配達はいたしておりません。
店頭で商品をお渡しいたします。

ランチタイムのテイクアウトのお渡しは
12時～14時30分
ディナータイムのテイクアウトのお渡しは
17時15分～19時
とさせていただいております。
※レジ袋・紙袋は有料でご用意いたします。

【LUNCH】
11:30-14:30(LO14:00)
予約時間　11:30

【DINNER】
営業時間 17:00-20:00LO

※木曜日・日曜日のディナータイムを休みます。※23日(木)は料理教室のため、カウンター席のみ営業いたします。

定休日　毎週水曜日

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スパイスで健康に

fog linen work様のmiiThaaiiメールマガジン・店主石原のレシピコラムは「アスパラのキチュリー」を掲載

東京のfog linen work様の「miiThaaii express」メールマガジン6月4日発行ではGANESH石原佳子のレシピコラム「アスパラのキチュリー」が掲載されました。
ぜひ「miiThaaii express」メールマガジンを登録して最新号をいち早くご覧くださいませ！！
登録はこちらから→☆☆☆

「miiThaaii express」のメールマガジンを
ガネーシュ日記で一部転載いたします。

6月4日号では「テーブルリネンとマドラスチェックのバッグ」が紹介されています。

こんにちは「南インド料理 GANESH（ガネーシュ）」の石原です。
今回は「アスパラのキチュリー」をご紹介しますね。
キチュリーはインドのお粥のこと、穀類と豆を混ぜて作り味は薄めにしてカレーやチャトニーをかけて食べます。日本のお粥と梅干も大好きですが、キチュリーは豆のたんぱく質もとれて栄養価も高く、スパイスのおかげで薬効と色と香りが加わります。さすが豆料理大国のインドですね。ターメリックは殺菌作用や肝機能を高め強壮作用があります。
私は野菜を入れて朝食にすることが多く、今日は旬のアスパラを使いました。
豆は手に入りやすいレンズ豆です。インドでは「マスールダール」と呼び、ダールは皮無しひきわり豆のこと。下茹でをしなくてもいいので扱いやすく美味しい豆です。
知り合いのシェフが「二日酔いにはキチュリーが効くよ～、食べても太らないし！」と話していました(笑)

「アスパラのキチュリー」2～3人分

材料グリーンアスパラ　4本　100ｇ米(洗ってざるに入れておく)　　　1/2カップマスールダール(レンズ豆ひきわり)1/2カップターメリック　　小さじ1/4サラダ油　　　　　　　数滴塩　　　　　小さじ2/3レッドペッパー　ひとつまみしょうが(みじん切り)　小さじ1/3クミンシード　小さじ1/2サラダ油　　　　　 大さじ2

作り方
1.アスパラガスを下準備する。根元2センチくらい切り落とし、下から1/3くらいまでピーラーで剥く。穂先部分以外は1ｃｍ小口切り。
2.小鍋に水を入れて火をつけ、沸いたら剥いた皮と小口に切った茎を入れる。1分後に穂先を入れさらに1分後にザルにあけて茹で汁はとっておく。皮は取り出す。

3.鍋に米とさっと洗った豆をいれ、茹で汁と水を足して750ｍｌになるように鍋に入れる

4.ターリックとサラダ油を数滴たらしよく混ぜてから火にかける
5.沸騰してから弱火にしてふつふつ沸いた状態で約２０分煮る。（途中水を足しても良い）その後2を入れる
6.小さい鍋にサラダ油を熱してクミンシードをはじけさせショウガを加えて香りが出たら油ごと鍋の中に入れる
7.塩とレッドペッパーで味をととのえる

※マス―ルダールは水を含むとくっつきやすいので最初は鍋の中をよく混ぜてください。
※塩を最初から入れると豆が煮えにくくなるので最後に入れて下さいね。

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次号もぜひお楽しみに！
fog linen work｜フォグリネンワーク
miiThaaii | ミーターイー

(midori)

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