ガネーシュ日記

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2015年 07月 31日

「アイスミントミルクティ」

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こんばんは!
ガネーシュ新人スタッフのmidoriです。

暑い日が続きますね。
今日の横浜市金沢区は35℃
体温よりもちょっと低いくらい・・・
携帯のメールで横浜市から
高温注意報が毎日入ってきます。
皆様も熱中症にお気をつけくださいね。

そんな暑い日に飲みたいコールドドリンク。
新メニューが始まりますよ。

「アイスミントミルクティ」

このアイスミントミルクティは
すっきりとしたお味で
ミントがきいてます。
お試しで飲んだら
とてもおいしかったですよ~。

ミールスやカレーと一緒に
食後のお楽しみにぜひ!!

そして
季節のラッシーは
「バナナのラッシー」です。

バナナのやさしい味で
心もホッと一息♪なんていかがですか?

ガネーシュで皆様のお越しを
お待ちしております(^O^)/

****************

スタッフ募集中!!
ガネーシュが好きな方♪
レストランで接客したい方♪
お料理を作るのが好きな方♪
ご応募・ご紹介お待ちしております。

http://ganesh1992.exblog.jp/22942556/

お土産にファミリーセットおすすめです。
全国配送いたしますので(金曜日発送)
お気軽にお問合せくださいませ。

http://ganesh1992.exblog.jp/

営業時間

ランチ   11:30-14:00LO  (14:30まで)
クローズ  15:00-17:00   (土日祝含め毎日)
ディナー  17:00-20:30LO (21:00まで)

定休日 水曜日(水曜日が祝日の場合は翌日)

ガネーシュのご予約はこちらへ☆
045-306-7796





本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO! 
(能見台@横浜)
スパイスで健康に






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by ganeshblog | 2015-07-31 23:12 | お知らせ
2015年 07月 28日

ヨーグルト

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こんにちは!
ガネーシュ新人スタッフのmidoriです。

ガネーシュで仕事の後に賄いをいただきます。
そのときに、先輩スタッフのhiromiさんや
オーナーシェフのyoshikoさんが
ご飯にカレーやお野菜をのせた後に
ヨーグルトをかけています。

「ご飯にヨーグルト?! |д゚)」

家でカレーライスを作るときに
子ども用で、でき上がったカレーに
ヨーグルトを入れることはありましたが
ご飯の上にヨーグルトをかけるのは・・・。

試しに私もご飯にヨーグルトをかけてみると
これが、チキンカレーやキーマやマトン
その他のお野菜とヨーグルトを混ぜつつ、
ご飯と一緒に食べると酸味も感じつつ、
マイルドな味に変わります。

それから、賄いをいただくときは
ヨーグルトをかけてます。

ミールスにはデザートでヨーグルトがつきます。
マンゴーソースが、かかってますが
ご注文の時にマンゴーソースはかけずに
ヨーグルトのみでとお申し付けくださると
ヨーグルトのみお出しできますので
ぜひヨーグルトをご飯にかけて
混ぜて食べてみてくださいね♪

****************

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レストランで接客したい方♪
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今月の定休日は毎週水曜日です。

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by ganeshblog | 2015-07-28 10:30 | お知らせ
2015年 07月 24日

midoriさん

スタッフのmidoriさんがfacebookに投稿してくれた記事です!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

こんばんは!
ガネーシュ新人スタッフのmidoriです。

先日、オーナーシェフのyoshikoさん
とスタッフの顔合わせ会を開きました。

ガネーシュで働くきっかけは
皆さん様々な理由があり
ガネーシュへの想いは熱く強いことを
お話をして実感しました。

まだまだスタッフ募集しております。
ガネーシュのお料理のファンの方
レストランで接客のお仕事をしてみたい方
お料理を作るのが好きな方

私たちも含め、人はそれぞれ
好きなことや強みを持っています。
ぜひガネーシュで活かしてみませんか?

ご応募・ご紹介お待ちしております。
↓↓↓
http://ganesh1992.exblog.jp/22942556/

顔合わせの会のときに
Facebookページでスタッフの紹介をするための
アンケートを配りました。

まずはトップバッターで私から紹介させてくださいね。

【名前】 midori

学生時代から「小さなバイキングビッケ」のビッケに
似てると言われてます(*^^*)
あだ名はビッケです。
ホールで私を見かけたら、「ビッケ!」と
声をかけてくださったら、必ず振り向きます(笑)

【好きなガネーシュのお料理】

「ミールス」です。
いろんな味を混ぜて楽しめるからです。
玉ねぎのアチャールやスパイス煮玉子も
大好きです♪

【あなたが思うインドのイメージ】

インド・・・
沢木耕太郎さんの「深夜特急」が思い浮かびます。
インドはまだ行ったことがありませんが
体力があるうちに一度行きたい国です。
出張の手配をする旅行会社に勤めていたので
インド大使館には査証申請で何度か足を運びました~。

【趣味】

カメラ散歩(神奈川県や都内に出没してます)
一日体験ワークショップに参加すること(手芸など)

【Facebookページをご覧になってる皆様へ】

ガネーシュで働くようになって
約1か月経ちました。

ガネーシュを通じて
ガネーシュファンの皆様と交流できると嬉しいです。

南インド料理やスパイスのことなど
勉強中でまだまだ私の知らない世界なので
皆様に教わりたいと思っています。

これからもどうぞよろしくお願いします。
ご来店お待ちしております♪

自分で似顔絵書いてみました。
似てるかな~?!

****************

フィッシュカリーはいかがですか?
ゴロゴロしたカジキマグロ♪入ってますよ~。
さらりとしたフィッシュカレー
おススメです☆
http://ganesh1992.exblog.jp/m2015-07-01/

お土産にファミリーセットおすすめです。
全国配送いたしますので(金曜日発送)
お気軽にお問合せくださいませ。
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今月の定休日は毎週水曜日です。

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by ganeshblog | 2015-07-24 15:24 | ◆お知らせ
2015年 07月 15日

「ファミリーセット」ひとつください!


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おかげ様で週末に良く売れるようになりました。追加で単品メニューもご一緒にいかがですか?当日でも承りますが前日にお電話いただけると大変スムーズです。

【ファミリーセット】おすすめいたします。小さなお子様がいらっしゃるご家庭や、ご自宅のパーティーや持ち寄りにいかがでしょうか?テイクアウト専用(冷蔵)の合計1000円以上お得な4980円です。

お子様の好きなパパドやミニナン付。【厳選素材】と食感や焼き方にも拘った美味しいミニナン です。当店が緑園都市にあるころはナンもございまして、同じ銘柄の最高級小麦粉を使用していました。

写真のベジタブルカリーはバターチキン(※下記)に、ミックスグリルは菜彩鶏を使用したグリルチキンに変わりました。より召し上がりやすくなりさらにお得になりました!!

【ファミリーセット】内容:チキンカリー、キーマカリー、バターチキン、グリルチキン、レモンライス、ミニナン3枚、パパド3枚(※8月中旬まではベジタブルカリーから標準でバターチキンに)





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by ganeshblog | 2015-07-15 16:12 | ◇ファミリーセット
2015年 07月 15日

「南インド料理ダール」本日開店

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当店で約5年働いてくれたyasuのお店が北海道帯広にオープンします!

このブログをご覧くださっているみなさまはyasuの人柄や料理の腕もご存知だと思います。大変だと思いますが、努力家で勉強熱心で意志の強い彼のことなので何も心配していません。

生産者に知り合いの多いyasuは以前から「十勝の優れた食材の多くは東京の有名店に行ってしまう、地元の素材をいかした美味しい南インド料理を提供したい」と話していました。

fogさんでお会いした食に関するお仕事をされている方も同じことを仰っていました。東京からも十勝の食材に注目しています。

ミシュラン北海道特別版に星のついたお店、十勝、帯広に数店あるそうです。私もファンですが「六花亭」も本店が帯広。近くには十勝温泉、動物園、ワイン城など、観光も楽しめます。

北海道の豊かな自然を満喫できますね。

「南インド料理ダール」をどうぞよろしくお願いいたします。




2015年7月15日

南インド料理GANESH
石原 佳子










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by ganeshblog | 2015-07-15 09:20 | ◆お知らせ
2015年 07月 09日

メール配信しました

アドレスをご登録頂いていらっしゃる方へ送らせていただきました。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは。石原です。
一雨ごとに夏が近づいていますね。
先日ドーサをいつもと同じ様に作ったつもりが何か違う。レシピを間違えた?気温が高くなったから?植物も声をかけながら育てるといいと聞きますし。「発酵してるー?」と何度も生地を覗いては不安な数日(笑)結局は買い替えた調理器具の使い方によるものでした。。。
これからは南インド料理がもっとも美味しくなる季節です。
━━ 今月のMENU ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

□■7月のスポットメニュー「フィッシュカリー」
□■7月のコースメニューのお知らせ
□■夏のギフトのご提案
□■7月の店休日

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 「フィッシュカリー」
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
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限定2週間のコース7月10~26日頃までのディナータイムでご用意いたします。【数に限りがありますのでご予約をお勧めいたします】

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 7月のコースメニュー(要予約)
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
「ケララ式シュリンプカリー」と「フィッシュカリー」両方楽しめる限定約2週間のコースです。
(お一人様につき季節カリーまたは定番ハーフカリー2種からお選びいただけます。)
ライスはココナッツライス、
スープは「チキンラッサム」レモンを浮かべたさっぱりスパイシーなお味です。

以前ご紹介したコース詳細はこちらから
http://ganesh1992.exblog.jp/23386722/
5時または6時半(基本)

ご予約にて承ります
045-306-7796

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 夏のカレーギフト
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
★カリー3種(チキン、キーマ、バター)とチキングリル、ミニナン3枚ついて税別¥4800円のお得な冷蔵セットを毎週金曜日発送いたします。帰省土産などにいかがでしょうか?単品カリー追加可。3日前までにご連絡くださいませ。店頭でのお支払いまたは着払いにて承ります。

★お持ち帰りではさらにお得な「ファミリーセット」お勧めいたします。
なかなか外食できない小さなお子様がいらっしゃるご家庭に、ご自宅でのパーティーや持ち寄りにおすすめです!詳しくはこちらから⇒http://ganesh1992.exblog.jp/23242457/
★お弁当は要「前日予約」です。その他メニューも前日にご予約いただけるとスムーズです。
★カリーは冷蔵でのお渡しのみです。
少ない人数で営業いたしておりますのでご理解いただければ幸いに存じます。

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 7月の定休日
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

1日8日15日22日29日





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by ganeshblog | 2015-07-09 12:33 | お知らせ
2015年 07月 07日

フィッシュカリー

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さらりとしたカレー。
ごろごろしたカジキマグロ。
ジューシーなナスとピーマン

清涼感のあるスパイスの香り。
そして突き抜けた辛さは、清々しささえ感じさせます。

ガネーシュ夏の定番、「フィッシュカレー」が10日より始まります。
限定約2週間7月25日26日頃までなくなり次第終了です。

【数に限りがありますのでご予約をお勧めいたします】


期間中の「ディナーコース」(要予約)の内容です。
カリーは「フィッシュ」と「ケララ式シュリンプ」両方可
(お一人様につき季節カリーまたは定番ハーフカリー2種からお選びいただけます。)
スープ「チキンラッサム」レモンを浮かべ、さっぱりスパイシー!
フレーバーライス 「ココナッツライス」


※ブログをご覧のかたにだけお知らせ、本日ディナータイム「サンバ」ございます。

↓↓↓





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by ganeshblog | 2015-07-07 08:37 | お知らせ
2015年 07月 01日

カレーリーフ

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南インド料理に欠かせないカレーリーフです。(レストラン用には定期的に農園から仕入れています)こちらはmieさんのご主人が丹精込めて3年半育ててくれたもの。夏の間は店頭に置いて、お客様に愛でていただこうと思います。ありがとうございました!

運んでくれた夜、ご主人が「全部切って料理に使っちゃうのかなぁ~」とボソッと呟いていたそうです(笑)そんな鬼の様なことしません、大切にします。

緑園都市の頃「マニさん」というインド人コックさんの里帰り土産の白い大きな布袋には、お庭で干したというカレーリーフがどっさり入っていました。日本で育つなんて想像できなかった頃の話。マニさんがサンタクロースのようでした。

7月のお休みは水曜日。来週末からフィッシュカリー始まります。









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by ganeshblog | 2015-07-01 09:07 | お知らせ