ガネーシュ日記

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2013年 03月 31日

2013春を味わうコース詳細

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さて、春のコースの詳細が決まりました。

この時期、桜は散っているかもしれませんが、
ガネーシュでしか味わえないお料理と共に、
会話に花を咲かせてはいかがでしょうか?



「2013春を味わうコース」

4/12(金)-23(火)
(4/17-18はコースお休みです)
1日限定3組(17:00、18:15、19:30)

前菜、スープ、メイン(肉or魚)、デザート付
お一人様4000円、2名様以上でご予約承ります。
前日21時以降のキャンセルはキャンセル料を頂きます。

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Menu

春野菜とスパイシー・チキンコンフィ 

竹の子と発芽豆のスンダル

シュリンプ・サモサ

“レモン”ラッサム

(メインは下記からお選びください)
お魚料理:桜鯛 バナナの葉包み焼き
お肉料理:ゴア風チキンカリー

バスマティライス

黄人参のライスケーキ

---------------------------------------



4/1(月)10:00予約開始です
(電話のみの受付です。メール不可)

以下の内容をお伝えください。
・ご予約日
・お時間(17:00、18:15、19:30のいづれか)
・肉料理、魚料理の各ご注文数
・お名前
・お電話番号

土日は特に早く埋まってしまう可能性があります。
お時間を含め、第2希望も考えて頂けると幸いです。


ご予約(4/1(月)10:00予約開始です)
045-306-7796




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新メニューのご案内
「無農薬野菜とひよこ豆のサラダ」

こちらから!
「ガネーシュ日記」 http://ganesh1992.exblog.jp/20023420/
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(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-31 09:37 | ◆お知らせ
2013年 03月 30日

無農薬野菜とひよこ豆のサラダ

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以前、6-7年ほど鎌倉の市場に通うのが、毎朝の日課でした。

雨の日も、風の日も、暑い日も、寒い日も、農家の方々は作業をされます。

朝早くから起き、
重いものを持ち、手は土にまみれ、傷を作り、、、
大変な、大変なお仕事だと思います。
でも、手をかけた分だけ、味の濃い野菜。
いつも驚きながら、野菜と接していました。


そして、
農家の方から、無農薬の野菜作りがどれほど大変な事なのかも、お聞きしていました。



そして今回、ガネーシュでのお客様との縁で、
鎌倉のすぐ手前、朝比奈の農家の方から、無農薬でつくったの野菜を分けて頂くことになりました。



今回は写真(鎌倉の市場)のような根菜類ではなく、葉物が入荷しましたので、
スパイシーなドレッシングと合えたひよこ豆と共にお召し上がり頂けます。
(ランチタイムにはミニサイズをご用意します)

なくなり次第終了です。
いつもあるわけではありません。


次回の入荷も未定です。
入荷したときだけ、ご用意するメニューです。

「無農薬野菜とひよこ豆のサラダ」をどうぞ。


(yasu)
いつもご用意できるわけではありませんが、
良いものを、安心なものを、お召し上がりいただきたいと思っています。
農家の方のお仕事に感謝です。

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by ganeshblog | 2013-03-30 09:48 | ◆メニュー
2013年 03月 28日

4/5(金)営業のお知らせ

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4/5(金)の営業時間は都合により以下の通りとさせて頂きます。

ランチタイム お休み
ディナータイム17時から営業

ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-28 08:03 | ◆お知らせ
2013年 03月 27日

大切な日に・・・

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最近、とても好きなお花で、
ラナンキュラスといいます。

薄い花びらが幾重にも重なり、
こんなお花をもらったら、
女性は喜ぶんだろうな・・・っていうのが、男性にも分かるくらい美しい姿です。



いつか、告白タイムに
「今日はラッサムをもってきたぜ、ベイビー」
といわれるくらい。。。にはならないか。

でも「今日は妻が風邪を引いたので、ラッサムを買いに来ました」
なんて優しい旦那さんもいるんですよー!


(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-27 08:19 | ◆メニュー
2013年 03月 26日

おうちでインドパーティー!

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桜の頃は、別れと出会いの季節でもありますね。
お店で歓送迎会・・・と言う手もありますが、
ご自宅や職場でインドパーティーはいかがでしょうか?


パーティーセット
(¥10,000 要予約(3日前まで))

-menu-

ベジタブルピクルス
スパイシーシュリンプ
クリスピーサモサ
チキンティッカ
ベジタブルパコダ
チキンピクルス
アルマター
パパド
お好みのカレー3種
ライス
レモンライス

4-5人分くらいの量があり、
とってもお得なセットです。
(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-26 07:10 | ◆テイクアウト
2013年 03月 22日

2013春を味わうコース

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能見台の桜はだいぶ咲いてきました。
まだ、朝晩は寒かったりしますが、春ですね。

さて、春のコースの日程が決まりました。
4/1(月)10:00予約開始です
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「2013春を味わうコース」

4/12(金)-23(火)
(4/17-18はコースお休みです)
1日限定3組(17:00、18:15、19:30)

前菜、スープ、メイン(肉or魚)、デザート付
お一人様4000円、2名様以上でご予約承ります。
前日21時以降のキャンセルはキャンセル料を頂きます。

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ガネーシュでは年に数度、特別なコース料理をご用意しております。
通常のメニューとは違い、すべてが新しく、その時にしか食べられないお料理です。
・春を味わうコース
・秋を愉しむコース
・Xmasシーフードディナーコース
・オイスターコース

ありがたいことに、どれも、あっという間に予約で埋まってしまいます。
ご近所の方から、東京、千葉、埼玉、名古屋の方、
若い方から、年配の方、プロの料理人までご来店いただいております。



4/1(月)10:00予約開始です
忘れないように、
まずは、今すぐカレンダーの
4/1に、10時「ガネーシュコース予約開始!」
と大きく書いてくださいね。


(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-22 13:13 | ◆お知らせ
2013年 03月 19日

3/20(水)・3/21(木)営業のご案内

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ガネーシュは毎週水曜日が定休日ですが、
3/20(水)は祝日のため営業し、
3/21(木)をお休みとさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。



営業時間
11:30〜21:30(21:00 L.O.)
(20:30までの入店をお願いします。)
15:00〜17:00 はクローズします。
定休日 水曜日


(yasu)
あれをしなきゃ。
これをしなきゃ。

そんな事より、
たまにはのーんびり、どうですか?


木の枝で釣りをしていましたよ~

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by ganeshblog | 2013-03-19 07:38 | ◆お知らせ
2013年 03月 17日

手間をおしまない…

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ジャムは果物にお砂糖を足して煮詰めたもの。
といえば簡単ですが、
プロの作るものは、モノが違います。

食材を吟味し、丁寧にカットし、手間隙かけて作られたジャム。
先月のポムキャラメル(青森県産減農薬有機栽培ふじ・甜菜糖・国産レモン使用)を食べたときに驚きました。


小さく綺麗なダイスにカットされたリンゴ。

ジャムを口に入れると、ジャムとは思えない、フルーツの食感があり、
リンゴとキャラメルの香ばしい香りが口の中に広がります。
これだけで贅沢なスイーツです。

そして、ひと匙でスマイルになれる、とっても美味しいジャムです。



そんなMuy-rica(米花紀子)さんの新しいジャムが入荷されました。


◎夏蜜柑&アプリコット(550円)。
春の大きなおいしい夏蜜柑とオーガニックのドライアプリコットのジャムです。
夏蜜柑の爽やかな酸味とドライアプリコットの深みある甘みと香りが楽しめます。
パンだけでなく、ヨーグルト、フレッシュチーズに。
パンケーキにおいしいバターとともに。
ドレッシングに少し混ぜて、人参のサラダに。

◎バナナ&キャラメル(500円)
無農薬の甘く熟したバナナに、甜菜等のキャラメルを加えてジャムにしました。
こくのある味わいがたのしめます。
パン、ビスケットやスコーンに。
バニラのアイスクリームにそえてもおいしくいただけます。


(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-17 08:20 | ◆お知らせ
2013年 03月 15日

エビ好きの方、必食ですよ!

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やっと暖かくなったかと思ったら、また寒くなったり、、、と、春はもう少し先でしょうか?

大きなエビの存在感がいいですよね。
エビをトコトン味わってほしい。そんな、
ケララ風シュリンプカレー」。


中辛で、人気の一品です。
ディナータイム限定ですよ!



ご予約
045-306-7796

(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-15 08:50 | ◆メニュー
2013年 03月 13日

お弁当箱

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先日インドで買ってきた、インドのお弁当箱です。

雪だるま型のような、鏡餅のようなかわった形です。
インドのお弁当箱ですからね、水分(カレー等)が漏れないようになっています。
少々のことでは壊れません。

インドのお弁当箱といえば、こういう映画もあります。
『スタンリーのお弁当箱』



今日はお店がお休みですので、ご飯を詰めて、スキー場へ行ってきます。


yasuのスキーウェア 2013年モデルは・・・















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獅子舞でした!
スキー場で見かけたら声かけてくださいね。

(yasu)

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by ganeshblog | 2013-03-13 05:09