ガネーシュ日記

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2008年 12月 25日

年末年始の営業

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2件お隣のお花屋さん「スールヴァン」から「自宅の庭からとったのよ」といただきました。
とてもセンスのいいお花屋さんで開店の時にいただいたアレンジのしゃくなげがきれいな色で印象に残っています。お花の配置が毎日変わる店頭は季節感が楽しめますよ。
ところでひいらぎの実はこんなに大きくて赤かったのね、と見入ってしまいました。

※GANESH年末年始の営業
12月28日(日)まで平常営業
12/29〜1/4までお休み 1月5日(月)から平常営業
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by ganeshblog | 2008-12-25 11:17 | ◆お知らせ
2008年 12月 16日

新メニュー

寒いですねー。
こんな日は熱々のカレーで温まりましょう。
さあ、新メニューの写真をupします。
お店では週末からの予定です。
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「ジンガーマライ」
カシューナッツ、生クリーム、トマトなどのリッチなソースで、下味を付けた天使海老をサッと煮ました。
立ちのぼる湯気を撮りたくて寄ってみましたが見えますでしょうか?

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「スパイシーシュリンプ」
背開きした海老をマリネして海老にあうミックススパイス(マサラ)をかけて焼きました。
香ばしくてビールに合います。

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「マトンドライ」  Mutton Dry  ※冬季限定
柔らかいラムのもも肉を特別なマサラでじっくり丁寧に煮込みました。
ブラックペッパーがアクセント。中辛口
この写真なんと2003年に撮ったものです。

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Kebab「カバブ」
形が元に近くなりました。
以前よりも美味しくなりましたよ
写真はSサイズです。
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by ganeshblog | 2008-12-16 10:33
2008年 12月 10日

未来を写した子供たち

時間配分が下手なせいか、一日にやろうと考えていたことのいくつかができないことがほとんど。定休日に片づけたりしているうちに夕方となって一日も終わりの繰り返し。

でも先週は違った。映画を友人と見に行くことができました。スタッフの金子さんお勧めの「マルタのやさしい刺繍」です。
ランチに行ったお店は東京ミッドタウンのニルバーナニューヨークというインド料理レストラン、広いテラス席は暖かくなったら気持ちよさそう。前のガネーシュもテラスが広くて外の席も好きだったなあ。。。

銀座シネスイッチではこちらも上映中。
「未来を写した子供たち」

インドカルカッタの売春窟に生まれ育った子どもたちは、夢を持つことも許されない。ある日カメラとであって自分の無限の可能性と未来に、希望を見つけるというドキュメンタリー映画です。
鑑賞料金の一部は子供たちへの支援金にまわるそうで年内見に行きたいと考えています。
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by ganeshblog | 2008-12-10 16:04
2008年 12月 07日

おそるべしナンドウマサラ

お待ちかねの冬の味「渡り蟹のカリー」が登場しました。
ところがあっという間に無くなってしまい仕入れと仕込み量を次回から倍にしようと料理長の篠さんと話しています。来週末に向けて準備します。

他にも海老系のメニューは2.3種増えます。まずはスパイシーロースト、海老にレモン、ショウガ、ニンニクでマリネして海老にあうマサラをまぶし焼いたものや、まろやかなクリーム味の有頭海老のメニューなど。写真は出来次第upします。お楽しみに!!
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by ganeshblog | 2008-12-07 06:51