ガネーシュ日記

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カテゴリ:◆その他( 57 )


2015年 09月 19日

ガネーシュのターリー皿に注目☆

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ガネーシュのステンレスカトリ、じっくり見たことがありますか?
ターリー皿やカトリの中に「GANESH」と刻印されてるものがあります。
ガネーシュが緑園で営業していた時に、インド人のスタッフさんが、
インドに里帰りする際に、お願いして現地でステンレスカトリを購入してもらいました。
その時に店頭で彫ってもらったとのことです。

平日限定ミールスやスペシャルミールスをお召し上がりになる時に、
ターリー皿にも注目してみてくださいね!「GANESH」刻印のお皿かもしれませんよ〜♪

(midori)

*****************************************
☆「ガネーシュミールス」
平日ディナーで1組様限定の新メニューが始まりました。
http://ektis.exblog.jp/23652466/
☆ガネーシュのご予約はこちらへ☆
045-306-7796
※日時、人数、お時間、お名前、ご連絡先をお知らせください。
※ご予約は、ランチ11:30、ディナー17:00または18:00です。







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(能見台@横浜)
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by ganeshblog | 2015-09-19 11:56 | その他
2015年 08月 10日

カレー研究家の水野仁輔さんご来店。

当店スタッフのhiromiさんがFacebookページに投降した記事です。
抜粋してスタッフブログでもご紹介します。

・・・・・・・・・・・

昨日のランチタイム、「カレー研究家」の水野 仁輔さんにご来店頂きました!水野さんは、インドカレーを始め、カレーとスパイスを研究し、書籍も発行されている方です。

お昼に人気の定食・ミールスを召し上がり、帰り際に「これからラジオに出演するので」とのことでした。


私たちスタッフのちょうどお昼休憩タイムだったので、じっくりと水野さんのカレー談義を聞くことができました。おうちで作るおいしいカレーのコツ、バターチキンとは?など、音声だけのラジオでありながら、とてもわかりやすく楽しい番組でした。

FM横浜「Lucky Me」のブログにて、ガネーシュのこともご紹介いただきました!ありがとうございます。

FM Yokohama  DJ KANAさんのブログ「Lucky Me」より
http://blog.fmyokohama.jp/luck/2015/08/post-0812.html

・・・・・・・・・・・・・・・・

今週、お盆休みの時期も営業しております。(水曜のみ定休)
混みあう場合がございますので、特にディナータイムは事前のご予約をおすすめいたします。

ご予約は、ランチ11:30、ディナー17:00または18:00です。
日時、人数、お時間、お名前、ご連絡先をお知らせください。
045-306-7796

(midori)





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by ganeshblog | 2015-08-10 13:11 | その他
2013年 05月 11日

お団子?

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今日はお皿中央にのっている、白玉団子のお話、、、
ではありません。
でもおいしそう(笑)

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コリアンダーです。
よく知られている名前は、パクチーですね。
緑の葉っぱで、エスニック料理によく使われています。
国(言語)によって呼び方が違いますね。
コリアンダー、パクチー、シャンツァイ、中国パセリ、ダニヤーパッター・・・


もちろんインド料理でも葉の部分を使いますが、
この種の部分(すぐ上の写真)もよく使います。
粒のままの状態でも、パウダーにしても。
(ちなみにガネーシュでは根っこも使ってます)

柑橘系の爽やかな香り。
カレーにはもちろん、一番上の写真、シーフードピクルスの香り付けにも使われています。
お団子(豆イカです。。)の上に乗っている茶色いものが、種を干したもの、
その奥の緑色のものはフレッシュな種の部分です。

たまたまスタッフのhiromiさんから頂いたので、シーフードピクルスの上にのせてみました。
葉とも、干した種とも違う、爽やかな香りが楽しめました。
※数がないので、シーフードピクルスをご注文いただいても、
フレッシュな種はのっていません。ごめんなさい。
(yasu)

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by ganeshblog | 2013-05-11 09:07 | その他
2013年 04月 06日

はじまりの日

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昨日はポカポカの一日。入学式日和でしたね。

新しいかばんを持った学生さんが、歩いていました。

思えば20年ほど前、北海道から親元を離れ、ひとり鹿児島へ引っ越しました。
この時期でも、北海道では日陰に雪があったりします。
ところが、鹿児島へ行ってみると、まるでケララのようにヤシの木が生え、南国の暑さにびっくり。

最初の一年は暑さと、湿度の高さにやられっぱなしだったのが、いい思い出です。

でも、お蔭様で強く育ちました。
まるで地面の割れ目から、咲くタンポポのように。

あの学生さんたちも、
強く、たくましく、成長するといいですね。

新入社員の方も、新年度に入って忙しい方も、
新天地でバタバタの方も、
がんばり過ぎて、
疲れたなーと思ったら、
ガネーシュで一息どうぞ。

(yasu)

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by ganeshblog | 2013-04-06 08:30 | その他
2012年 08月 16日

魚介づくしのカレー

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私事ですが、約3週間ぶりに修理していたパソコンが帰ってきました。
パソコン生活に慣れていると、不便極まりないですね。

ところで、カレー食べてますか?
そろそろ禁断症状が・・・という方、
もうすぐフィッシュカレーが終わりますよ!

そして、月の後半に入りましたから、今日からシーフードカレーもあります。

2人でご来店いただければ、フィッシュに、シーフードに、
魚介尽くしのカレーが召し上がれますよ。

よーく冷やした「キングフィッシャービール」、
ご用意してお待ちしております。


(yasu)
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by ganeshblog | 2012-08-16 07:18 | その他
2012年 05月 28日

サンサンの太陽

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だんだん暑くなってきましたね。

先週の定休日。
ブドウジュースを飲んで気分がよくなった私は、サンサンのお日様の下、
公園のベンチでお昼寝タイム。





2時間後、アチーっと起きてみると、汗びっしょりでした。
そんなことよりも、家に帰ってびっくり。

あっ、左の頬だけが焼けてる!

右を向いて寝てしまった私の顔は、首から上、左半分だけが焼けてしまいました。

なので、お話しするときは斜に構えて(笑)お話しますので許してくださいね。
今週は右半分を焼いてみます。
左側を2度焼き?したら笑ってください。

(yasu)
写真はインド産ワインスラヴィンヤーズ!

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by ganeshblog | 2012-05-28 11:19 | その他
2012年 02月 07日

実は・・・

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珍しく夢を見ました。

ちょっと慌しい日曜日のランチ。
インド人らしい2人組の男性が一番手前のテーブルに座りました。

yoshikoさんはレジをしているので、私がメニューを持って行ったその帰り、
聞こえてしまいました。


「アノヒト ニホンジン ジャ ナイヨネ」


な、なに~!!!

と振り返ろうとしたとき、目が覚めました。

神様は何を私に伝えたかったのでしょうか?
まさか、実は私はインド人だったとか。。


(yasu)
写真一番手前の男性。
ちょっと怖い顔をしていますが、実はこの方から
「もう一枚」「もう一枚」・・と3枚も写真をお願いされました。
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by ganeshblog | 2012-02-07 09:19 | その他
2011年 11月 05日

将来の夢

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将来の夢は「無人島で自給自足」という私は、
料理人ですので、もちろん食材があれば、料理を作ることができるのですが、
問題は食材の確保。

そんな私にとって、どんぐりは貴重な食料源。

昨日は袋いっぱいのどんぐりを拾ってきました。
これをまずは鍋で煮て・・・



11/8(火)、11/9(水)は店内メンテナンスのため休業とさせていただきます。
(yasu)
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by ganeshblog | 2011-11-05 09:14 | その他
2011年 09月 09日

美味しくなるために・・・

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ミニミニアイロンです。
木炭や石炭を入れて使っていたのでしょうね。

コードレスなので、それはそれで便利だったんでしょうけど、
服に炭の香りがつきそうですよね。
美味しそう?

カウンターに飾ってありますよ。

(yasu)
☆このサイズはただの飾りかもしれませんが。。
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by ganeshblog | 2011-09-09 11:19 | その他
2011年 08月 28日

なつやすみ

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先日、夏休みを頂き、富士山に行ってきました。
夜中の2時。
富士山の五合目に着くとどしゃぶり。

泣く泣く下りてきて、下田近くの温泉でのんびりしてきました。
あぁ、残念。


さて、9月のオススメカレーは・・・
ミドリ色。
の予定です。

詳細はまた今度。です。

(yasu)
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by ganeshblog | 2011-08-28 09:42 | その他